SCHUMACHER WINE
シューマッハワインの誕生
Klet Brda Winery（クレット ブルダ ワイナリー）との初めての出会いは、
ドイツにある私のレストラン 、「Schumachers」で使用するワインを探しているときでした。
このワイナリーのRebula（レビュラ）（地元ではRibolla Gialla［リボッラ・ジャッラ］と呼ばれています)を試飲してみたところ、
この白の品種にはあまり馴染みがなかったのですが、自分でも驚くほど気に入ってしまいました。
その後ワイナリーを何度か訪れた私はRibolla Giallaと共に他の品種にもとても感銘を受け、コラボレーションを深めることにしました。
こうして、私自身の高級ワインブランド『Schumacher Selection（シューマッハ セレクション）』は誕生しました。
フレッシュな白ワイン、オーク樽で熟成させたワインをぜひ皆さんにも楽しんでいただきたいと思います！
Brda Terroir
ブルダ テロワール
ミネラルが豊富な「Brda（ブルダ）」の土。
スロベニア国内でも有数のワインの生産地です。
Brda（ブルダ）ではローマ時代にはすでに葡萄栽培が行われていた形跡もあり、中世以降ぶどう栽培は主要産業に成長していきました。 Golo Brdo村でヴィティス・ヴィニフェラのブドウの種が発見され たことから、ローマ人が訪れる前からブドウの木があったのではないかと考えられています。
2000年以上の歴史を持つBrda（ブルダ）のブドウ栽培は、この地がブドウの木の育成に適した特別な地域であることを示しており、古くからそのワインの質の高さでも有名です。これらの理想的な条件は、この丘陵地帯の典型的なミネラルを豊富に含むマール（泥灰土）、この地域の気候、そして昔ながらの勤勉な人々によってもたらされます。太陽の光が降り注ぐ斜 面にある段々畑では、しっかりと成熟、しかもエレガントな ワインが造られ、国際的なコンクールでワイン専門家や愛好家に高く評価されています。
IN THE VINEYARD
ブドウ畑
厳選されたブドウ畑と、徹底した管理
素晴らしいワインは、厳選されたブドウ畑、伝統に対する情熱、そして明確なビジョンの賜物です。これは、最適な土地と理想的な樹齢（15年から30年）のブドウ畑を厳選することで達成されます。 ブドウ畑は草に覆われ、ミネラルと有機物が豊富で、 何よりも非常に低い収穫量で細心の注意を払って手入れされ ています。家族や友人の協力を得て、ブドウは最適な熟度で収穫され、木枠に入れられ、数時間以内にセラーに運ばれま す。これはワインの品質にとって重要なポイントです。